虾虎食材介绍
虾虎也称虾蛄，全世界约有400种，大部份分布于热带和亚热带的海岸，底栖性。被抓时腹部会射出无色液体，所以又被叫做攋尿虾。
虾虎营养成分
1. 虾虎营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱与病后需要调养的人是非常好的食物。
2. 虾虎中含有丰富的镁，镁对心脏活动具备要紧的调节用途，能非常不错的保护心血管系统，它可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死。
3. 虾虎的通乳用途较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益效果。
虾虎食用效果
1、能非常不错的保护心血管系统，它可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死。
2、虾的通乳用途较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益效果。
虾虎适用人群
普通人群均可食用。
虾虎忌讳人群
宿疾者、正值上火之时不适合食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人最好不要吃。
虾虎选择和购买方法
挑选虾虎，一般看虾虎看腹部头部下方节状处，母虾虎有三节白色节连在一块如“王”字型，公虾虎则没。母虾虎一般比较挺直，摸起来感觉硬实、沉甸甸，大多就是籽多的母虾虎。肉感较好。
